En la novena entrega de los informes del Centro Economía Política Argentina (CEPA), Hernán Letcher explica, entre otras cosas, cómo la producción de alimentos y bebidas concentrada en un puñado de empresas hace de la “libre competencia” una ilusión.
Solamente tres empresas compiten en el mercado de alimentos y bebidas. Por eso es importante y necesaria la intervención del Estado en la regulación de precios.
A modo de ejemplo: en el rubro gaseosas, sólo una empresa representa el 80% del consumo y facturación.
“No te cuida el mercado, te cuida el Estado” dice Letcher. Y explica cómo el 75% de lo que encontramos en las góndolas de los supermercados corresponde a la producción de apenas 20 empresas que, en consecuencia, son las que definen los precios de lo que compramos.
